Descargar EBOOK Uf0817 - aprovisionamiento interno en pasteleria autor ASIER MAZORRIAGA RAMA gratis online


Descargar EBOOK Uf0817 - aprovisionamiento interno en pasteleria autor ASIER MAZORRIAGA RAMA gratis online Título Del Libro: Uf0817 - aprovisionamiento interno en pasteleria
El autor del libro: ASIER MAZORRIAGA RAMA
El editor: S.A. EDICIONES PARANINFO
ISBN 13: 9788428337717
Idioma del libro: ES
El formato de libro: PDF, Epub, Doc, Txt
El tamaño del archivo: 24.98 Mb

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Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0817) Aprovisionamiento interno en pastelería, incluida en el Módulo Formativo (MF1333_1) Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0109) Operaciones básicas de pastelería, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo.

El aprovisionamiento de materias primas en pastelería es muy importante para el desarrollo posterior de las elaboraciones. En el libro se presta especial atención tanto a la calidad de las materias primas como al coste de las mismas que permitirán que el negocio de restauración sea rentable.

En el primer capítulo se presenta el sector de la pastelería y sus particularidades. El segundo capítulo se adentra en las materias primas con las que trabajamos en pastelería. Finalmente, en el tercer capítulo se profundiza en la gestión del proceso de aprovisionamiento con el fin de asegurar la calidad del producto recibido, evitar mermas y garantizar el resultado del producto final.

Además, cada capítulo cuenta con numerosos cuadros, figuras e imágenes que favorecen la comprensión y asimilación del contenido. También se incorporan actividades finales para repasar y afianzar los contenidos adquiridos.

Asimismo, el enfoque elegido es práctico y el lenguaje empleado es claro y sencillo para que la comprensión y el aprendizaje de los contenidos sean lo más efectivos posible. Por ello, esta obra es una herramienta utilísima e imprescindible tanto para los alumnos y profesores como para todos aquellos que deseen iniciarse o profundizar en el apasionante mundo de la pastelerí


El autor es ASIER MAZORRIAGA RAMA escribió un interesante libro titulado Uf0817 - aprovisionamiento interno en pasteleria. El libro de la publicó la editorial S.A. EDICIONES PARANINFO, y en este momento por el libro de Uf0817 - aprovisionamiento interno en pasteleria PDF ISBN (9788428337717) es necesario pagar 11.00 euros por copia. Sin embargo, en nuestro sitio, Le ofrecemos descargar el libro Uf0817 - aprovisionamiento interno en pasteleria EPUB y otros formatos totalmente gratis para leer en el ordenador u otros dispositivos electrónicos. Con nosotros usted puede encontrar otros libros del autor ASIER MAZORRIAGA RAMA, que te pueden gustar, igual que el libro de Uf0817 - aprovisionamiento interno en pasteleria EPUB. Únete a nuestra comunidad y recibe gratis el libro de Uf0817 - aprovisionamiento interno en pasteleria EPUB y otros, no menos interesantes de la edición.




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Reseñas de libro Uf0817 - aprovisionamiento interno en pasteleria


Alvaro

Útil de un libro para la liberación de las emociones negativas y de la obtención de la alegría.

Alejandro

Un libro que no deja tras de sí nada, ni los sentimientos, ni pensamientos

Carla

Fascinante libro para los niños y sus padres

Diego

A pesar de las críticas, me ha gustado el libro!

Adriana

Honestamente la impresión de doble




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