Descargar EBOOK Uf0054 aprovisionamiento de materias primas en cocina autor S.L. (ICB EDITORES) INTERCONSULTING BUREAU gratis online


Descargar EBOOK Uf0054 aprovisionamiento de materias primas en cocina autor S.L. (ICB EDITORES) INTERCONSULTING BUREAU gratis online Título Del Libro: Uf0054 aprovisionamiento de materias primas en cocina
El autor del libro: S.L. (ICB EDITORES) INTERCONSULTING BUREAU
El editor: S.L. (ICB EDITORES) INTERCONSULTING BUREAU
ISBN 13: 9788490213889
Idioma del libro: ES
El formato de libro: PDF, Epub, Doc, Txt
El tamaño del archivo: 24.15 Mb

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Desarrolla los conocimientos necesarios para saber cómo se recepcionan almacenan y distribuyen los alimentos y bebidas analizando las principales variedades y cualidades de las materias primas alimentarias de uso común.
1. APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA 1.1. El Departamento de Cocina 1.2. Realización de Operaciones Sencillas de Economato y Bodega en Cocina 1.3. Utilización de Materias Primas Culinarias y Géneros de Uso Común en Cocina 1.4. Desarrollo del Proceso de Aprovisionamiento Interno en Cocina


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Reseñas de libro Uf0054 aprovisionamiento de materias primas en cocina


Miguel

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Marc

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Nerea

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Nerea

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