Descargar EBOOK Conservacion y preelaboracion de alimentos autor VV.AA. gratis online


Descargar EBOOK Conservacion y preelaboracion de alimentos autor VV.AA. gratis online Título Del Libro: Conservacion y preelaboracion de alimentos
El autor del libro: VV.AA.
El editor: SINTESIS
ISBN 13: 9788490771389
Idioma del libro: ES
El formato de libro: PDF, Epub, Doc, Txt
El tamaño del archivo: 717 Kb

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Con este libro se acercará de manera clara, concisa y visual al ámbito de trabajo en una cocina, identificando todos los procesos y procedimientos, desde el abastecimiento hasta las preelaboraciones de los distintos alimentos y materias primas. Gracias a los recursos didácticos, identificará y conocerá las materias primas y fórmulas de presentación comercial, se planteará la necesidad de regenerar o conservar y aprenderá a aplicar los métodos más apropiados, las técnicas de manipulación en crudo, cómo cortar, limpiar y preelaborar para cocciones posteriores, obteniendo el máximo rendimiento, observando siempre las medidas de seguridad e higiene y de conservación del medioambiente. Dirigido tanto a estudiantes, como a profesorado y profesionales del sector de la hostelería y el turismo, esta obra constituye una guía para los primeros pasos del largo camino de la profesión de cocinero.


El autor es VV.AA. escribió un interesante libro titulado Conservacion y preelaboracion de alimentos. El libro de la publicó la editorial SINTESIS, y en este momento por el libro de Conservacion y preelaboracion de alimentos PDF ISBN (9788490771389) es necesario pagar 28.00 euros por copia. Sin embargo, en nuestro sitio, Le ofrecemos descargar el libro Conservacion y preelaboracion de alimentos EPUB y otros formatos totalmente gratis para leer en el ordenador u otros dispositivos electrónicos. Con nosotros usted puede encontrar otros libros del autor VV.AA., que te pueden gustar, igual que el libro de Conservacion y preelaboracion de alimentos EPUB. Únete a nuestra comunidad y recibe gratis el libro de Conservacion y preelaboracion de alimentos EPUB y otros, no menos interesantes de la edición.




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Reseñas de libro Conservacion y preelaboracion de alimentos


Adrian

Un aspecto interesante desde el otro lado

Marcos

Este libro ha cambiado mi vida!

Sofia

Es posible, es necesario y vale la pena leer

Aitor

Interesante libro, en el que se dice más de lo que puede caber

Ainhoa

el teléfono tiene que conducir para proteger contra los robots he introducido el teléfono y descargado sin necesidad de registro




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