Descargar EBOOK Tecnicas culinarias (grado medio) autor VV.AA. gratis online


Descargar EBOOK Tecnicas culinarias (grado medio) autor VV.AA. gratis online Título Del Libro: Tecnicas culinarias (grado medio)
El autor del libro: VV.AA.
El editor: AKAL
ISBN 13: 9788446031376
Idioma del libro: ES
El formato de libro: PDF, Epub, Doc, Txt
El tamaño del archivo: 765 Kb

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Los cambios constantes que se producen en la hostelería actual hacen necesario un nuevo planteamiento en el área de la gastronomía. La incorporación de nuevos contenidos, productos, materiales o técnicas de cocción ha dado lugar, sin duda, a alteraciones constantes en la labor diaria del profesional de este sector. En este libro, se incluyen los conocimientos principales necesarios para desenvolverse adecuadamente en una cocina después de haber realizado una perfecta mise en place (puesta a punto). Se estudian, además, las distintas técnicas de cocción de todos los productos analizados en el módulo de Preelaboración y conservación de alimentos, así como los términos culinarios empleados para llevar a cabo dichas acciones, otorgando una importancia fundamental a la investigación para combinar los distintos platos en el menú o en la carta final. Asimismo, todos los temas presentados están ricamente ilustrados con fotografías en color que facilitan, sin duda alguna, la adquisición de los contenidos.


El autor es VV.AA. escribió un interesante libro titulado Tecnicas culinarias (grado medio). El libro de la publicó la editorial AKAL, y en este momento por el libro de Tecnicas culinarias (grado medio) PDF ISBN (9788446031376) es necesario pagar 15.00 euros por copia. Sin embargo, en nuestro sitio, Le ofrecemos descargar el libro Tecnicas culinarias (grado medio) EPUB y otros formatos totalmente gratis para leer en el ordenador u otros dispositivos electrónicos. Con nosotros usted puede encontrar otros libros del autor VV.AA., que te pueden gustar, igual que el libro de Tecnicas culinarias (grado medio) EPUB. Únete a nuestra comunidad y recibe gratis el libro de Tecnicas culinarias (grado medio) EPUB y otros, no menos interesantes de la edición.




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Reseñas de libro Tecnicas culinarias (grado medio)


Jorge

Este libro mantiene en vilo hasta el final!

Sergio

Un libro que no deja tras de sí nada, ni los sentimientos, ni pensamientos

Marta

Un buen libro!

Sergio

Un libro que ha gustado mucho!

Sara

¡Cuidado! Puede cambiar radicalmente tu vida!




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