Descargar EBOOK (I.b.d.)aprovisionamiento de materias primas en cocina. hotr0108 operaciones basicas de cocina autor VV.AA. gratis online


Descargar EBOOK (I.b.d.)aprovisionamiento de materias primas en cocina. hotr0108 operaciones basicas de cocina autor VV.AA. gratis online Título Del Libro: (I.b.d.)aprovisionamiento de materias primas en cocina. hotr0108 operaciones basicas de cocina
El autor del libro: VV.AA.
El editor: IC EDITORIAL
ISBN 13: 9788483645383
Idioma del libro: ES
El formato de libro: PDF, Epub, Doc, Txt
El tamaño del archivo: 578 Kb

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- Adquirir conocimientos para poder trabajar y desarrollar técnicas culinarias en el ámbito de la restauración, así como conocer las técnicas y procesos para el proceso de aprovisionamiento interno de materias primas.
- Conocer los documentos necesarios y específicos para el abastecimiento de productos culinarios.
- Saber clasificar de forma sencilla las materias primas más usuales, haciendo pequeñas clasificaciones.
- Conocer los distintos departamentos en los que se divide una cocina profesional y distinguir los diferentes rangos del departamento.
- Saber clasificar y recibir una mercancía de forma correcta.
- Saber distinguir los diferentes sectores de restauración y su oferta gastronómica.
- Conocer la normativa sobre facturas, así como su correcto recorrido economato-facturación.
- Conocer y aplicar de forma adecuada los diferentes métodos de conservación.


El autor es VV.AA. escribió un interesante libro titulado (I.b.d.)aprovisionamiento de materias primas en cocina. hotr0108 operaciones basicas de cocina. El libro de la publicó la editorial IC EDITORIAL, y en este momento por el libro de (I.b.d.)aprovisionamiento de materias primas en cocina. hotr0108 operaciones basicas de cocina PDF ISBN (9788483645383) es necesario pagar 16.61 euros por copia. Sin embargo, en nuestro sitio, Le ofrecemos descargar el libro (I.b.d.)aprovisionamiento de materias primas en cocina. hotr0108 operaciones basicas de cocina EPUB y otros formatos totalmente gratis para leer en el ordenador u otros dispositivos electrónicos. Con nosotros usted puede encontrar otros libros del autor VV.AA., que te pueden gustar, igual que el libro de (I.b.d.)aprovisionamiento de materias primas en cocina. hotr0108 operaciones basicas de cocina EPUB. Únete a nuestra comunidad y recibe gratis el libro de (I.b.d.)aprovisionamiento de materias primas en cocina. hotr0108 operaciones basicas de cocina EPUB y otros, no menos interesantes de la edición.




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Reseñas de libro (I.b.d.)aprovisionamiento de materias primas en cocina. hotr0108 operaciones basicas de cocina


Raul

Interesante libro, en el que se dice más de lo que puede caber

Miguel

Escrito fácil, brillante, sabiamente.

Maria

No es impresionante

Manuel

es simplemente increíble libro!

Natalia

El inicio de la captura, pero al final del libro directamente completamente opción comodín.




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